Bang Cook: atreverse es solamente el principio

Qué importante es salir de la zona de confort, esa zona que uno conoce y está tranquilo, con el piloto automático porque sabe que se puede manejar en cualquier situación que pueda surgir dentro. Muchas veces se suele relacionar esta zona de confort a ámbitos laborales o sociales, nosotros la queremos trasladar al ámbito gastronómico porque la teoría es igual de válida. ¿Para salir de ahí? El restaurante Bang Cook es el mejor indicado para guiarnos.

bang cook

Bang Cook como vía de escape

Tu gazpacho en verano, las lentejitas o el cocido en invierno, tu tapita de tortilla de patatas… Siguiendo las tradiciones de siempre, sin arriesgar porque sabes que lo que pides va a estar bueno. Salgamos de ahí arriesgando un poco. No nos estamos refiriendo a añadirle cebolla a la tortilla o piña a la pizza de los domingos, nos referimos a experimentar otros sabores, gustos nuevos, aromas diferentes, a disfrutar de la sensación de lo extraño cuando vas a probar algo. En definitiva, un viaje hacia lo desconocido que te puede llevar a los altares del agrado. Ya sabéis que quien no arriesga, no gana.

Bang Cook lleva apenas unos meses en marcha, ¿por qué, a la hora de montarlo, os decantasteis por la cocina tailandesa?

La cocina tailandesa es una cocina llena de sabores y colores, que llevamos más de doce años trabajando y tenemos un know how que aplicamos al paladar occidental. Hemos visto que hay un nicho de mercado por toda España para poder salir de Madrid en un futuro y por eso hemos creado un concepto más replicable que nuestro otro restaurante Silk.

menu bang cook

Buen producto+buena coctelería+música+ambientación+cocina ininterrumpida… No falta ni un detalle pero el nivel de exigencia tiene que ser agotador, ¿no?

No hay agotamiento, es nuestra forma de vida. En Grupo Silk llevamos más 25 años en el sector con más de treinta locales abiertos. En este momento la oferta que hay en Madrid es tan grande y amplia, que te obliga a ser muy competitivo y tener un nivel de exigencia muy alto. La gente cada vez sale más, viaja más, investiga más en internet… es necesario reciclarse constantemente.

Habéis demostrado que la alta cocina no tiene por qué ser cara.

Nosotros no somos alta cocina. Nuestra filosofía se basa en tener una experiencia Premium a un precio Medium. Ofrecemos platos tradicionales tailandeses, que allí sí se conocen como alta cocina (Royal Tai), y otros platos que llamamos más 4×4 porque se adaptan a todo tipo de paladares y gustos como son por ejemplo nuestra pizza, burrito o hamburguesa.

Hasta ahora, ¿qué tipo de público frecuenta más Bang Cook?

La verdad es que Bang Cook es muy camaleónico en cuestión de público. Entre semana tenemos un perfil más ejecutivo para el menú del mediodía, por la noches vienen parejas y grupos de amigos y los fines de semana gente con ganas de salir de fiesta dado que tenemos un alma nocturna, hacemos coctelería, ponemos buena música y estamos situados en medio de una de las grandes zonas de ocio nocturno.

restaurante Bang cook

Con el éxito de programas como Top Chef, ¿notáis un público más exigente?

En nuestro caso la exigencia no viene por programas de cocina, sino que ahora la gente es mucho más foodie, y al viajar y conocer otro tipo de culturas tienen mayores referencias. Tailandia es uno de los grandes destinos turísticos y su gastronomía es muy famosa, ¿quién no ha probado un pad thai? Nos encanta la exigencia.

Bang Cook te aleja de la rutina

No dejéis que la monotonía o el aburrimiento se adueñen de vuestros planes gastro; tomad consciencia de que existe algo más allá del sándwich mixto y, por favor, no caigáis en el error del ‘sabelotodismo’. Dejaros llevar y daros cita en el Paseo General Martínez Campos 43, podéis estar tranquilos ya que si no os encanta la comida tailandesa que desde Bang Cook os proponen, tienen otras propuestas que se adaptan a todos los gustos, no hay fallo.

¿Que no tenéis con quién ir? Eso es otro problema menos ya que gracias a HIPLAN podréis dar con un montón de gente ‘foodie’ que le aptezca el plan. ¡No hay ningún ‘pero’ que valga!

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